Emms.

Under dagen har jag hunnit träna, gå på föreläsningar, fixa 13 nya apps till min ilur och så har vi varit på CG och shoppat mat. Här ska jag delge er två finfina sopperecept som värmer bra nu när de lovat 15 nya cm snö i natt (obs namnen har inget med politiska block eller alllianser att göra utan speglar snarare soppans karaktär på ett utmärkt sätt!)!

Ingredienser:

Röda soppan- 1 morot, 1 stor klyfta vitkål, 1/4 blomkålshuvud, 1 lök, 1 buljongtärning, 2 vitlöksklyftor, 2 burkar tomatkross, 4 dl vatten, salt, peppar, cayenne

Gröna soppan- 150 gr savoykål, 150 gr herr i kuvert, 150 gr broccoli, 1 grön paprika, 2 gröna chili, 1, vitlöksklyfta, 1 lök, 2 buljongtärningar, 8 dl vatten, salt, peppar

Servering: det passar bra att steka och strimla en kycklingfilé att ha i för en matigare soppa! Om man inte hälsocoachar kan man även ta en klick creme fraiche och en ostamad som körts i ugnen till!

Gör såhär:

Skala, hacka, riv, finfördela varje ingrediens till praktisk storlek, ös allt i en stor gryta, koka upp, låt allt bli mjukt. Ta av från spisen och häll soppan i matberedaren eller kör med stavmixer, skruvdragare eller annan praktisk mosmaskin men låt spadet silas i annan behållare under mixningen. Häll moset i grytan, häll på lagom av spadet så det känns som en delikat konsistens, ställ på plattan igen, värm och smaksätt efter behag så att säga! 

Varsågod att njut av en mustig grönsaksupplevelse!